Công Thức Làm Bánh Waffle Ngon

Tháng Chín 16, 2021

Waffle là một loại bánh ngọt thơm ngon được nhiều người yêu thích. Bánh có vị giòn tan, thơm ngậy, vị ngọt vừa phải, có thể làm điểm tâm hay kết hợp với các trái cây, kem lạnh. Bánh Wafle là loại bánh được làm từ nguyên liệu chính là bột mì và trứng, có nguồn gốc từ phương Tây nhưng lại rất được lòng các thực khách Việt.

Vì vậy, hôm nay, Sweets.vn sẽ giúp bạn tìm hiểu bánh waffle cách làm bánh waffle giòn ngon tại nhà. Với công thức này, bạn có thể tự tin vào bếp để làm bánh waffle cho gia đình thưởng thức hoặc đem tặng người thân, bạn bè. Chúng ta cùng bắt đầu nhé!

Nguyên Liệu

Bột làm bánh: 140g
Đường cát trắng: 110g
Trứng gà: 3 quả
Quả vani chẻ đôi tách lấy hạt, hoặc thay thế bằng bột hương vani
Bơ: 100gr làm bánh, 20g dùng khi nướng bánh
Muối
Đường bột để rắc lên trên mặt bánh

2. Cách Làm

Bước 1. Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng gà.

Bạn cho bơ vào lò vi sóng khoảng 40 – 50 giây để bơ tan chảy hoặc đun bơ bằng chảo cũng được.
Bạn đập 3 quả trứng vào tô, tách lòng đỏ và lòng trắng thành 2 phần khác nhau, để riêng. Cho 55g đường vào tô lòng đỏ trứng rồi đánh thật đều tay bằng dụng cụ đánh trứng, sau đó cho 100g bơ vừa đun nóng chảy vào đánh đều.

Bước 2. Hoàn thiện hỗn hợp bột làm bánh.

Bạn cho 55g đường còn lại vào tô lòng trắng trứng gà, đánh bồng lên rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ bên trên. Trộn từ dưới lên trên cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và có màu vàng nhạt đồng nhất.Phần bột đã chuẩn bị, bạn rây trực tiếp vào hỗn hợp trứng để bột mịn và không bị vón cục, tiếp đó thêm chút muối và bột vani vào trộn đều.

Bước 3. Nướng bánh.

Nếu thường xuyên làm bánh waffle tại nhà, bạn có thể mua máy làm waffle, như vậy việc làm bánh sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Đầu tiên, bạn bật nóng máy làm waffle, dùng bơ phết đều lên bề mặt máy (cả 2 mặt). Khi máy nóng, từ từ đổ hỗn hợp vào giữa rồi dàn đều ra toàn bộ bề mặt máy.

Đóng máy lại, nướng trong khoảng 5 phút hoặc nướng cho đến khi thấy bánh có màu vàng nâu là được.

Bước 4. Lấy bánh ra khỏi máy nướng và thành phẩm.

Bánh chín, bạn lấy bánh khỏi máy, cắt bỏ phần thừa xung quanh rồi cắt thành những miếng bánh nhỏ đẹp mắt, bày ra đĩa, rắc đường bột lên trên rồi thưởng thức.