Đã bao lần bạn phải lòng món trà sen ô-long hạt sen của Highland mà có mong muốn tự tay mình làm ra những ly trà sen thơm ngon như vậy không? Cùng Sweets.vn khám phá cách làm trà sen ngon như ngoài hàng mà lại cực kì tiết kiệm nhé!
Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, ngon bổ dưỡng. Bạn dễ dàng làm được cho mình món trà ngon cho bản thân và gia đình hơn là ra ngoài hàng quán. Cùng học cách pha món trà hạt sen ngon như Highland nào.
- Nguyên Liệu
- 300 gram hạt sen
- 100 gram đường
- 50 gram trà đen
- 1 lit nước sôi
- 70g creamcheese
- 50g sữa đặc
- 60 g bột tạo màng trà sữa
- 100 ml sữa tươi nguyên kem
- 150ml whipping cream
2. Cách Làm
Bước 1: rửa sạch hạt sen, nếu hạt sen khô thì ngâm 3-4 tiếng bằng nước nóng, sau đó rửa sạch cho vào nồi đổ nước ninh nhừ. Sau đó cho thêm đường nâu đun tiếp. Sau khi hạt sen nhừ thì đổ ra cốc chờ nguội.
Bước 2: Đổ 50g trà đen vào nước nóng, đậy nắp kín ủ trà khoảng 30 phút. Sau đó lọc trà qua rây loại bỏ bã.
Bước 3: Làm phần kem cheese: Đổ 70g cream cheese vào tô đánh nhuyễn, tiếp tục đổ 100ml sữa tươi nguyên kem cùng 60g bột tạo màng sữa và sữa đặc vào, đánh mạnh tay cho tan nhuyễn ra. lọc qua rây cho mịn.
- Phần kem whipping đổ ra âu, sử dụng máy đánh trứng đánh bông phần whip lên, sau đó đổ phần hỗn hợp ở trên đã lọc qua rây vào trộn đều với phần whip đã đánh.
Cuối cùng trình bày, đổ trà sen vào cốc, đổ tiếp phần trà đen đã ninh nhừ, tiếp tục cho thêm kem cheese phủ lên trên!
Tada… vậy là món trà sen kem cheese ngon thần sầu đã xong rồi! Chúc các bạn thành công với Cách Pha Trà Hạt Sen Ngon Như Highland này nha!